Tener un blog de cocina y sacar una receta de Taringa es como citar Wikipedia en una tesis doctoral. Pero la receta de tarta de manzana se veía tan fácil que pensé: si hago una más difícil saldrá bien esta vez, si me sale bien la Taringa, sabré hacer tarta de manzana. Es que no retengo las recetas muy difíciles. Ni me llevo bien con la cocina dulce, esto ya lo saben.
En fin, desconfié hasta el último momento y, ¿saben qué? quedó genial, pero genial, eh. La copio aquí porque le hice algunas variaciones.
La tarta de manzana es un clásico entre los platos dulces, eso lo sabemos todos. Además es una tarta que viene bien casi para cualquier momento: podemos utilizarla en el desayuno, en la merienda, incluso podemos servir tarta de manzana con una bocha de helado como postre!
En ésta versión les voy a enseñar a hacer una tarta de manzana fácil, con un paso a paso que no falla y de forma eficiente. Quiero decir, no vamos a ensuciar 10 recipientes, ni vamos a utilizar demasiado tiempo. Esta receta está pensada para hacer una tarta deliciosa pero de una manera simple. Si quisieran cambiar pueden probar la versión torta de manzana.
Además, podes utilizar esta receta cambiando de fruta (por ejemplo con peras o duraznos) y seguir el mimo procedimiento, te va a quedar espectacular. Te recomiendo también si te gustan las tartas dulces que pases por la receta de
Ingredientes
- 200g. de harina leudante
- 12 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de coco rallado (opcional)*
- 100g. de manteca
- 250ml. de leche
- 2 huevos
- 3 manzanas
- 1 puñado de almendras
Nota: Estos ingredientes son para una tarta de manzana pequeña. Si quieres hacer una tarta más grande simplemente aumenta proporcionalmente todos los ingredientes.
Cómo hacer tarta de manzana muy fácil
- Mezclar la manteca (debe estar blanda) con la harina, el azúcar y el coco. Hacerlo con la mano o con un tenedor. Quedará un granulado, como arena mojada. Es importante mezclar hasta integrar bien.
- Acomodar la mitad de este granulado en una fuente enmantecada (mi papel aluminio es de paranoica nomás, también podes utilizar papel de horno o simplemente hacerlo sobre la placa). Aplastar, pero no demasiado. Esta será la masa de nuestra tarta de manzana.
- Colocar sobre el granulado las manzanas, peladas y cortadas. No demasiado finas porque perderán consistencia. Obviamente en caso de que utilicen otra fruta, reemplazan en éste paso las manzanas por la fruta elegida.
- Colocar sobre las manzanas el resto del granulado, ahora SIN APLASTAR ni un poquito. Esto es para que luego el huevo penetre bien en él y la tarta de manzana no se desarme.
- Mezlar los huevos con la leche y volcar, despacio, sobre la tarta de manzana. Despacio eh. La idea es que, de a poco, penetre en el granulado de la parte superior. Este paso es importante ya que si el huevo no penetra bien en la masa, quedará cocido por encima y la tara no quedará bien.
- Llover con las almendras machacadas groseramente, un poco de azúcar y más coco rallado (aprox 1 cda. de cada uno). Si en vez de almendra quisiera utilizar otro fruto seco, también pueden ser creativos aquí y añadir a su parecer.
- Llevar a horno moderado 40-50 minutos, hasta que la parte de arriba de la tarta de manzana se vea dorada.
Tarta de manzana en fotos paso a paso
Así quedó mi tarta de manzana
no me digan que no te comerías una ya mismo
La estoy haciendo reemplacé con damasco espero me salga bien.
Hola… Consulta puedo hacerla con manzana roja???
Gracias x la receta la voy a probar !! Una genia
Hola es la misma de la torta haragana ?
Hice una versión light con menos manteca y aceite de oliva, la mitad de azúcar y edulcorante y la mitad de harina por avena y polvito de hornear ?
La hice y ahora estoy esperando que se cocine….espero que haya hecho bien los pasos…gracias Paulina……
Hola Paulina!! Es la torta húmeda de manzana que hacía tía Nena!!! Te cuento que le podés poner nueces, pasas y/o canela. Todo depende del gusto de cada uno/a. La podés comer como postre con una bochita de helado (porque está a mitad de camino del crumble de manzana); consumirla en una merienda o simplemente comerla por gusto.
Gracias.
Me salio genial.
Hola consulta las manzanas se carameliza antes para alandarlas un poco?
Muy buena esta receta solo que se me pegó el papel aluminio, que hice mal?
Yo la hice, pero no me quedó el granulado así . Es mucha harina 200 gramos para esa cantidad de azúcar y manteca .. me quedo re seco el granulado
Yo siempre la hago en la essen. Le pongo pasas, nueces y Canela. Queda exquisita
La hice con el doble de ingredientes y No me gustó para nada. Por momentos parecía mas una tortilla de papa, pero de manzanas!
Quedó muy rica,gracias Paulina . Voy por la segunda, q ,comeremos tibia con helado para Pascuas!!
Genial !!!! , Me encanto ,Rica, fácil ,rápida y económica ❤️?.la mía quedó de diez también ?
Cuantos grados es horno moderado? De Horno eléctrico
Por dios!!!! La acabo de hacer, super fácil riquísima quedó hermosa.
Por dios!!!! La acabo de hacer fácil, rápida, perfecta hermosa y riquísima. Gracias Paulina
Puede ser que haya quedado medio líquida abajo? La hice tal cual y la dejé el tiempo que decía la receta. Alguien que pueda contarme le agradecería..
Es espectacular!! Innovadora.. a toda persona que comio les gusto! Lo único que agregue fue azúcar sobre las manzanas porque se carameliza y queda crocante! Muy buena receta
E quedo cruda x dentro?? x
donde van las manzanas
Me encantó, muy fácil! Ya la hice dos veces! La familia quedó con ganas de más! Mi nena que no le gusta la manzana cocinada dijo que queda muy rico sabor!
Bien día, consulta, si le pongo arándanos en vez de manzanas, quedará bien?
Hola. Alegría de haber encontrado la receta que mi mamá hacía y que a veces hacía que yo la hiciera. Después que falleció nunca mas encontré esa receta que me acordaba del preocedimiento pero no de la cantidad de los ingredientes. Gracias! Gracias!
Está tarta queda exquisita, la he preparado varias veces y nunca falla!!
Hola, hice la receta … me quedo buenisima… la hice en un molde de 22 cm, duplique los ingredientes, pero las manzanas con 3 fueron suficientes, use mantequilla en lugar de manteca, no le puse ni coco ni almendras… creo que la proxima le agrego canela.
Hoy la hago me gustó porque no tiene tanto por lo visto ya con el coco y la manteca y azúcar me encantó le podré poner un poquito de almíbar arriba?voy a ver cómo queda
Hola Paulina , me quedo súper rica , fácil practica y más me gusto xk la manzanas van de relleno.gracias ??soy Mónica de Maquinista Savio, Escobar.
A experimentar!!! Después cuento como me salió…reemplace las almendras por nueces
Una delicia!!!!
Yo la aggiorné con algo de canela y maní sin sal en vez de almendras…Mas baratito 😉