Técnicamente, la crema liviana que acompaña este pollo al verdeo, reduce la intensidad de la siesta que te mandás después del plato. Está científicamente comprobado y así lo enseñan en las escuelas de alta gastronomía.
1. Cortar la pechuga en trozos grandes. Calentar el aceite y dorar los trozos de ambos lados. No deben quedar demasiado dorados, apenas.
2. Agregar al pollo las cebollas de verdeo, cortadas en rodajas gruesas, y el ajo picado. Cocer a fuego fuerte. Apenas un par de minutos, la cebolla de verdeo no debe ablandarse tanto como en otros sofritos.
3. Agregar el chorro de vino y dejar al fuego uno o dos minutos, para que evapore el alcohol.
4. Agregar el caldito, la sal, la pimienta y agua hasta cubrir apenas el pollo. Poner a fuego fuerte hasta que hierva, luego bajar el fuego y cocinar, tapado, una media hora.
5. Una vez que esté listo, dejar unos minutos para que baje el calor y agregar la crema de leche. Mezclar hasta que la salsa se una. Quedará una salsa cremosa pero liviana. Servir acompañado de arroz como yo, puré, papas o lo que se te ocurra.
Cada vez que lo preparo quedo como un duque…
Hoy lo preparo q rico gracias ??2023????
Muy bueno lo hago bastante seguido. Lo acompaño con papas noisettes o arroz
Hola Paulina!!! Estoy cocinando el pollo así…. Va… Le puse puerro y cebolla!!! Jajaja se ve genial!!!! GRACIAS!!!! Soy Adriana de Santa Fe
ríquisimo la verdad, lo hice con puré y queso crema en vez de crema de leche.
Sale perfecto, no consumo alcohol y le pongo un chorrito de vinagre de manzana y va genial. Ya poco uso caldo, con agua va también!
Son tan geniales tus recetas Paulina!!!! Toda mi familia te amaaaaaa. Nos ayudas a salir de la rutina con comidas súper sencillas y riquísimas!!!
Quiero pregúntale le podemos poner, en vez de crema, aquellos que no podemos comer productos lacteos., . Po
Con que se puede reemplazar el arroz??
Soy Pablo, la primera vez que lo hago, salió muy rico, gracias!!!
Me quedo riquísimo!!!
Lo hago hace bastante y me salió súper rico desde la primera vez. Se convirtió en un plato preferido en casa.
Gracias excelente receta me quedo buenísimo..
Lo acabo de hacer y quedó ESPECTACULAR!!!
Riquisimoooo
Hice la receta del pollo a la crema de verdeo sólo le agregué champignones al arroz una vez emplatado. Acompañé con vino blanco. Riquísimo.
Hoy hago esta receta. Me lo pidió mi hija mayor y tengo todos los ingredientes.
Qué ricorrrr !¡
Una delicia
Siguiendo el paso a paso no te defrauda
Hoy la hacemos vemos cómo queda ☺️
Lo prepare , salió muy rico , muy sabroso . Gracias por la reseta !!!! Muy buena !!
Buena idea cambiar la crema x queso untable xq me cae mal
Riquísimo! Lo hice con papas españolas Y pata muslo.. No tenía vino, pero quedó buenísimo igual ?
Me encantan tus recetas. Le empecé a tomar el gustito a la cocina (cosa que antes no me pasaba) Gracias
La hice una vez con arroz y vuelvo a hacerla con pure y quedo genial!!!
Alguien sabe si se puede hacer con pescado? Filet de merluza o algo asi.
Le agregue champignones
Lo hiceee
En ves de crema le puse queso untable y lo acompañe con qrroz riquisimo!!!!
Me encantó, es exquisito,gracias
Me encantó de echo la estoy haciendo paso a paso. Gracias
Me parece bárbara la receta, hoy las hago