5 bolsas con marinadas de cerdo y pollo – 5 cenas en 1 hora

Mealprep en esta edición de Paulina Cocina: 5 marinadas, todas las cenas de una semana en tan solo 1 hora. Prepárense porque estas recetas los van a hacer muy felices. Estas son recetas para guardar carnes marinadas y no cocinar en mucho mucho tiempo.

Son una gran opción para aprender de manera fácil cómo marinar carne y comer mucho más rico, porque todo bien con el pollito a la plancha, pero me embola fuerte. En este el video les ilustro el paso a paso. y dejo también acá un enlace para subscribirse a mi canal de YouTube en el que salen dos hermosas recetas semanales.

Sobre estas recetas de marinadas en bolsitas

Son bolsitas herméticas. En este caso vamos a hacer 5 marinadas para pollo y cerdo.

La idea después es hacerlas salteadas, y así poder comer comida casera y no andar abusando del delivery.

Hay receta para saber cómo marinar pollo con naranja, pollo con barbacoa, pollo con mostaza y un pollo con curry y yogur que lo pienso y se me cae la bombacha.

Para los anti pollo tenemos también recetas con cerdo! en este caso un cerdo al romero con aceto y un cerdo estilo teriyaki.

Todas las bolsitas son recetas para guardar en el freezer, donde van a estar absorbiendo los sabores de las marinadas esperando ser cocinadas cuando haya una emergencia de hambre voraz.

Se pueden saltear en wok o sartén y combinar con vegetales.

También vamos a dar tips para cocinarlas y que les queden diez puntos, sin la carne hervida ni nada raro.

Les dejo acá el enlace a otro #1000prep genial de viandas saludables para llevarse al trabajo al mediodía. Mirá como te resolví los almuerzos y las cenas de una semana en un solo posteo.

Sin más que decir, los dejo con la receta:

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• 1 bife de cerdo

Para las marinadas:

Bolsita 1: 

• Cerdo
• Ajo
• Jengibre
• soja
• maicena
• agua
• sal
• pimienta

BOLSITA 2:

• Pollo
• panceta
• Ketchup o barbacoa
• sal
• pimienta
• azúcar mascabo/negro

BOLSITA 3:

• Pollo
• sal
• pimienta
• curry
• yogurt natural
• menta

BOLSITA 4:

• Cerdo
• sal
• pimienta
• romero
• aceto
• ajo

BOLSITA 5:

• Pollo
• naranja
• sal
• pimienta
• ajo
• mostaza
• miel
• albahaca

Paso a paso para este mealprep de marinadas

1. Lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo y el cerdo en cubitos.
2. Lo que sigue es picar el ajo.
3. Y ya podemos pasar al armado de nuestras bolsas.

Bolsita 1: Cerdo con jengibre y soja

1. Ponemos en la bolsita la mitad de los cubitos de cerdo junto con algunos pedacitos de ajo.
2. Agregamos ralladura de jengibre, salsa de soja, una cucharada de maicena y un chorrito de agua.
3. Salpimentamos.
4. Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 2: Pollo con barbacoa y panceta

1. Picar la panceta.
2. Colocarla en una bolsa con una parte de los cubitos de pollo.
3. Agregamos una cucharada de Ketchup o salsa barbacoa.
4. También agregamos una cucharada grande de azúcar mascabo.
5. Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 3: Pollo con yogur y curry

1. En la bolsita vamos a poner algunos de los cubitos de pollo.
2. Salpimentamos y agregamos una cucharada de curry.
3. Agregamos unas cucharadas de yogur neutro y unas hojitas de menta fresca.
4. Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 4: Cerdo con romero y aceto

1. En la bolsita colocamos la mitad que queda de los cubitos de cerdo y un puñado de ajo picado.
2. Salpimentamos y agregamos unas pizcas de romero y un buen chorro de aceto balsámico.
3. Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Bolsita 5: Pollo a la naranja

1. En la bolsita ponemos lo que queda de cubitos de pollo y el jugo de media naranja.
2. Salpimentamos y agregamos lo que queda del ajo picado.
3. Agregamos también una cucharada de mostaza y una cucharadita de miel.
4. Por último, agregamos unas hojas de albahaca fresca.
5. Cerramos la bolsita, la sacudimos y amasamos un poco para que nuestros ingredientes se mezclen bien y ya está lista para congelar.

Para cocinar cualquiera de estas marinadas:

1. Si congelaron las bolsitas, es importante bajarlas la noche anterior a la heladera para que se descongelen.
2. Poner una sartén al fuego con un chorro de aceite (el que más gusten).
3. Las bolsitas que quedaron con poco jugo, las tiran así nomás sobre el aceite y esperan a que se cocine bien la carne moviendo un poquito la sartén. Las que tienen una salsa más abundante, conviene y sacando y poner primero pedacito por pedacito, dejando la mayor cantidad posible de salsa en la bolsa. Esto es para que la carne se selle bien y no se hierva con el líquido. Una vez que vemos que está cocidita, hechamos el resto de la salsa en la sartén. Lo dejan un ratito más y ya está listo para comer.