El síndrome de la olla vacía – Hola Paulina #03

Alegría P. Hola Paulina, ¿Tenés una receta para hacer brownies crocantes y deliciosos? 

Querida Alegría: no.

Mirta T. Hola Paulina, por una de esas casualidades, ¿cómo preparar mondongo ? Mi mamá pide que le hagan un guiso de mondongo y ni mis hermanas ni yo hemos hecho jamás…  Gracias totales!

Estimada Mirta,  ante todo decirte que mondongo me parece una palabra maravillosa. Dicho esto, creo que me estás haciendo la pregunta equivocada. Tu madre reclama un guiso de mondongo que ninguna de sus hijas ha hecho jamás. Es posible que ella esté al tanto de esto. Aún así, las hijas salen a internet a buscar recetas de mondongo. Yo creo que una pregunta más apropiada es: ¿por qué el afán en complacer a mi madre?. ¿Qué está pasando que no estás pudiendo decir “mamá, no sé hacer mondongo”? Son preguntas profundas que iremos desarrollando en este espacio, que es tu espacio. Hoy vamos a dejar acá.

Devenir M. Hola Paulina, ¿Qué le recomendás a un jipi que quiere llenarse de oro vendiendo comidita en el parque? Estoy viviendo en Barcelona, y no me sale ningún laburo… acá es veranito y el parque se llena de veggies y gente saludable haciendo acroyoga . Pensé en hacer cookies de avena, barritas de cereal o algún budín que no me tome mil horas hacer (como el de zanahoria). ¡Tirame una onda! ¿tenés alguna receta copada? ¿Se te ocurre algo? Gracias Paulinaaa!

Querida Devenir, bonito nombre. Podría recomendarte esta torta de zucchini o esta pizza de espinacas, pero creo que lo más sensato será aconsejarte que analices bien el mercado. Por un lado estás vos, que decís que no te sale ningún trabajo. El telón de fondo es la crisis española. Por otro lado, están tus clientes, los que van a hacerte rica, estos “veggies” y “gente saludable” que está todo el día en el parque haciendo acroyoga… Devenir: son desocupados. 
Si aún así te lanzás a la aventura, me inclinaría más por lo salado y haría unas creativas empanadas vegetales. Por ejemplo: champiñón, puerro, papa. O boniato, calabaza, cebolla y dátiles. Mirá lo que me salió, me dan ganas de hacerlas a mí. Si querés pensamos más rellenos. Te deseo mucha suerte, que veas todos los días al nudista de la rambla, que siempre hace gracia. Y te recomiendo no vender en Ciutadella. Está estallado de vendetortas y peligrosamente cerca de la Champañería.

Makarenna P. Hola Paulina, ¿Por qué si mi nombre está escrito aquí mismo la gente lo sigue escribiendo mal?

Querida Macarena, lo primero que voy a decirte es que la gente es muy mala. Es posible que estén queriendo hacerte daño. Aún sin motivos aparentes. La persona humana es así, Makarena. Pero también hay otras posibilidades: la ignorancia, la falta de atención, la indiferencia. Vaya uno a saber. Lo que sí puedo asegurarte, es que aquel que escribe mal tu nombre es el mismo que hace, siempre que te ve, esa broma que tanto detestás. Esa, la de Dale a tu cuerpo alegría, Makarenna.