Ensalada Caribeña de Palta y Mango: hablemos de depilación

Les aviso que voy a hablar de depilación.

¿Que no tiene nada que ver? Te cuento una cosa: en España, “caribeña” es un tipo de depilación. Ingle caribeña.

Está la brasileña (aka: cavado profundo) y está la caribeña (aka: el Hitler).

Las denominaciones de ambos tipos de estilo depilatorio esconden un fuerte prejuicio sobre la mujer brasileña y caribeña.

¿Por qué?

Porque existe la depilación normal.

¿Y a qué se llama depilación normal?

Bueno, digamos que es la justa y necesaria: exactamente lo que sale por fuera de la biquini. Ni más, ni menos.

Una vez explícito nuestro marco referencial, pasemos a las premisas que esconde esta simple denominación:

a. Lo normal, es depilarse

b. Existe una forma normal de depilarse, y otras que no lo son

c. La forma normal de depilarse quita únicamente aquello que vería el vecino de carpa en la playa, por fuera de la biquini. Es normal que el vecino de carpa nos vea en biquini

d. La forma no normal de depilarse quita también aquello que vería el vecino de carpa, si nos quitáramos la biquini. No es normal que el vecino de carpa nos vea sin biquini

e. Brasileña y caribeña son formas no normales de depilación

f. Brasileña y caribeña muestran al vecino de carpa lo que hay debajo de la biquini

g. Brasileña y caribeña no son normales

h. Brasileña y caribeña son un poco putas

i. Caribeña es más puta que brasileña

Miren todo lo que las depliladoras españolas piensan y callan. Tremendo gremio el de la depiladora española, cuánta pacatería.

No como aquí, gente de mundo, mujeres abiertas que tenemos un solo nombre para la depilación de ingle: cavado. Y de ahí en adelante una indica: profundo, más profundo, un poco más, (cariñosamente) Hitleriano, total.

Porque la idea debería ser permitir que cada mujer se encuentre con su estilo depilatorio y con su vecino de carpa libremente. Porque las mujeres de una Nación Libre no andamos señalando qué depilación es normal y cual no. Porque en este país si hay que juzgar a alguien es a los represores… y a esa extraña raza de mujeres que decidieron no depilarse.

-Paulina, ¿no nos ibas a pasar una ensalada?

Ay sí, disculpen. Colgué. Mi ensalada caribeña. Es una delicia. Caribeña porque lleva palta, mango y coco. Nomás por eso.

Attenti al detalle del coco tostado. Me encantó y lo usaré en más preparaciones.

¡Que la disfruten!

Ingredientes

un día les hablaré de que “tira de cola” podría ser un corte de carne

• 1/2 mango
• 1 palta
• Hojas verdes: espinaca, rúcula, lechuga
• 2 cdas. de coco rallado
• Aderezo:
• Jugo de 1/2 limón
• 1 trocito de chile picante
• Cilantro
• 1 trocito de cebolla
• Aceite de Oliva
• Sal, pimienta

Receta ensalada caribeña de palta y mango

y “bozo” es buen nombre para achura

1. Lavar y disponer las hojas verdes en el fondo de la ensaladera.

2. El mango y la palta, cortarlos en trozos grandes y acomodarlos sobre las hojas. Salpimentar.

3. El coco rallado: tostarlo en una sartén vacía y caliente, es cosa de unos segundos. Sacarlo antes, cuando solo la parte de abajo se ve tostada y la de arriba blanca. Revolver con una cuchara, el coco terminará de tostarse fuera del fuego y acabará todo color ocre (precioso…). Llover la ensalada con este coco.

4. El aderezo: el trocito de cebolla, bien pequeño, picarlo con el cilantro. Picar también el trocito de ají picante y mezclar todo. Agregar primero el limón y luego el aceite. Mezclar enérgicamente para unir todo. Condimentar con este aderezo la ensalada.

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Así queda la ensalada caribeña

el coco le da un toque crocante genial