Cornalitos fritos al limón: ideales para la picada

El equipo de Paulina Cocina adhiere a la incorporación del cornalito frito a la picada tradicional argentina.

Abajo les dejo el link para firmar el petitorio y llevarlo al Congreso Nacional.

Que sea ley.

Cornalitos o muerte.

sobre estos cornalitos fritos

Ay Marta que barato que está el cornalito. Y qué rico es.

Esta preparación es un poco diferente a los coranalitos que usualmente comés. El agregado de jengibre y ralladura de limón les da un toque fantástico, fresco y sabroso, ideal para acompañar una cervecita en una tarde de verano.

Probá los cornalitos fritos así, no te vas a arrepentir.

Y dejate de joder con el tema de la cabecita. O te hacés vegetariano o comés el cornalito frito como corresponde. ¿Ojitos? pa’dentro.

Que los disfrutes.

Ingredientes

para 1 linda fuente de cornalitos fritos

• 1/4 de cornalitos
• 2 rodajas de jenjibre (también podés usar jengibre en polvo)
• 1 cda. de polenta
• Ralladura de medio limón
• Jugo de 1 limón
• 4 cdas. de harina
• 1 diente de ajo
• Perejil picado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

Receta de cornalitos fritos al limón

así de fáciles

1. Colocá en una fuente el jengibre picado, la ralladura de limón, el ajo picado, el perejil idem, sal, pimienta y el jugo de limón.

2. Mezclá bien y poné los cornalitos a macerar ahí, como mínimo media hora pero si es más, mejor.

3. Retirá los cornalitos de la marinada poniéndolos sobre un colador para que desprendan todo el líquido.

4. Rebozalos en una mezcla de harina y polenta. No te saltees la polenta que los hará quedar súper crocantes. Podés darles una pasada rápida por la mezcla o simplemente poner toda la mezcla en una bolsa tipo ziploc, meter los cornalitos ahí y agitar.

5. Freílos en aceite bien caliente hasta que estén dorados de ambas caras. Servir con limón y cerveza fresca.

Por cierto, dedico esta hermosa receta a mi gran amigo Iuri, cornalo de la vida.