Pequeño programejo con las instrucciones para esterilizar los frascos en versión rápida: con microondas. Este método yo lo utilizo solo para conservas muy fiables como las mermeladas y conservas dulces.
Cómo esterilizar frascos en microondas
instrucciones
1) Lavar bien los frascos y sus tapas.
2) Llenar de agua hasta la mitad y llevar al microondas, sin las tapas, a potencia máxima, 3 minutos o hasta que hierva.
3)Pasarles un trapito o algodón con alcohol, por dentro. También a las tapas.
4) Sacar del micro con cuidado, que queman, y colocar en la rejilla del horno, con el horno encendido al mínimo o con la puerta abierta.
4) Una vez que estén secos, ya se puede envasar la conserva. Recordá envasar siempre que sea posible la conserva en caliente: caliente el frasco y la conserva. Si esto no es posible, es importante que frasco y contenido tengan la misma temperatura, porque sino el frasco puede romperse con la diferencia.
Cómo esterilizar frascos en microondas
yo los usé para mis mermeladas de arándanos
Mirá el video: cómo hacer mermelada de arándanos.
!!!
Hola Paulina para berenjenas en escabeche, sirve el modo de esterilizar el frasco en el micro ondas o no? Muchas gracias
Paulina el almíbar para los quinotos , las proporciones que das, no me resulto. Se necesita menos agua o más azúcar. Pude corregirlo sacando los quinotos y reduciendo el líquido de alminbar para que quede el almíbar más denso. Veré que resulta. Es la primera vez que hago quinotos en almíbar y los rellene con pecan’s. Gracias
Hola Paulina, excelente tu forma de explicar, gracias!
Una duda, voy a preparar por primera vez berenjenas al escabeche (tu receta, obvio), pero no me queda claro si así también esterilizo los frascos.
Si hay otra forma, me la pasas please…
Gracias por tu buena onda
Te mando un beso
Compré los bichitos para hacer yogurt y necesito frasco esterilizado y por ahí ví que se podían esterilizar con alcohol, así es que, seguiré tus instrucciones. Besitos
Hola Pau; os cuento como los hago yó, aso los pimientos, los pelo y los hago tiritas con las manos (importante) los pongo en los frascos, con el juguito que sueltan, requete limpios pero sin esterilizar, les doy unos golpecitos para que suban las burbujas y termino de rellenarlos con aceite de oliva, los cierro y a la cacerola, totalmente tapados de agua y 25 mnts. Hirviendo, saco dejo enfriar y etiqueto. Duran más de 1 año. Besitos
Paulina siempre quiero hacer Morrones para conserva (No agridulce) los pelo le saco semillas estirilizo frasco etc y aguanta un mes y le sale la pelusa blanca q se les agrega para conservarlos y en q proporcion x kilo, me podes averiguar gracias!! Bombona
una vez que se le saca el agua a los frascos, yo los seco en el mismo microondas, 2 minutos al 100% . una vez tibios les paso el alcohol. quedan perfectos!!!
una vez que se le saca el agua a los frascos, yo los seco en el mismo microondas, 2 minutos al 100% . una vez tibios les paso el alcohol. quedan perfectos!!!
Como se les pasa el alcohol si todavia estan en el microondas
Qué ilustrativa manera de enseñar tienes!
Muchas gracias!!