En este programa… Paulina amenaza con… bueno, ya verán. Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina. Si bien tenemos en la web publicada esta tarta de manzanas super fácil les debíamos la torta de manzana invertida.
Pero como siempre, Paulina buscó una receta que se salga de lo común y que sea no solo una torta de manzana sino una torta de manzana bien bien sencilla.
Es así que descubrimos esta apple skillet cake, o torta de manzanas sin horno, en sartén. Les va a encantar.
¡Disfruten del video!
Hasta la próxima!
Nicola Garupa
Productor
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sobre esta torta de manzana invertida
Qué tal gente, aquí Paulina.
No van a poder creer esta receta de tarta de manzana que les traigo hoy. Ni yo la puedo creer.
No solo es recontra sencilla sino que… casi no tengo aclaraciones para hacerles!!!
Apenas algunas que ahí van:
El único secreto de esta torta es la temperatura de la hornalla. Tienen que poner a fuego bien bien bajo e intentar no abrirla. Si suben el fuego, el pastel de manzana se les va a quemar. Si abren y cierran, perderá temperatura y tardará más la masa en hacerse. Si la hacen tardar mucho más, se les va a quemar. ¿Estamos?
Otro tema es la sartén: tratá de usar la mejor que tengas, una de fondo grueso.
Namber chú, no esperen mucho para desmoldarla (¡iupi!, siempre esperamos que digan esto de una torta y no lo contrario).
Namber zrí, sí esperen para cortarla. ¿Ven en el video que la hago un poco garompa cuando le meto el cuchillo? Es porque no esperé, por gorda ansiosa.
Namber for, no me vengan acá en los comentarios con lo de garompa. Garompa es una palabra hermosísima.
Ingredientes
para una tarta chica (¿las medidas? ni la más remota, amor…)
Para la 1º parte
- 75g. de manteca
- 2/3 de taza de azúcar
- 1 cdita. de canela
- 3 manzanas
- 1 puñado de nueces
Para la masa
- 1 taza de harina leudante
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cdita. de canela
- 75g. de manteca derretida
- 1/3 de taza de leche
- 1 huevo
- 1/3 de taza de agua
Receta de torta de manzana invertida sin horno
así son las cosas
- Poné la manteca, el azúcar y la canela (ingredientes de la primera parte) a fuego medio en una sartén. Revolvé hasta que la manteca se derrita y se una con el azúcar.
- Agregá las manzanas, peladas y cortadas en gajos, en forma de “calesita” sobre la mezcla de azúcar y manteca. ¿No me entienden bien? Para eso les hago un video, chicos. Tapá y dejá cocinar 10 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto, hacés la masa: mezclá la canela, la harina y el azúcar (ingredientes segunda parte) en un bol. Agregá la manteca derretida, la leche, el huevo batido y el agua. Mezclá bien hasta que quede todo unido y organizado.
- Una vez pasados los 10 minutos de las manzanas, abrí la tapa y tirá despacito, por encima, la mezcla de torta. Intentá que cubra bien todo pero si no queda perfecta no pasa nada.
- Tapá, bajá el fuego al mínimo y dejá en la hornalla unos 20 minutos, media hora, hasta que veas que al tacto la masa está cocida o hasta que le metas un palillo y salga seco, como a cualquier torta.
- Desmoldá, colgate mirando ese color ambar maravilloso de la invertida de manzana, sacale una foto para Instagram y mandale este tweet a tu amiga:
[Tweet “Ameeeegaaaaa, @… mirá la torta que hice con la receta de Pauleeeena”]
Y aquí mi torta de manzana invertida
a brillar, mi amor
Pasas de uva???? Siiiii en dulces y salados!!!!!
Pasas de uva? Si?
Les tiro un tips, yo uso una tostadora una vez q coloco la masa, así no da el fuego directo, La hago seguido y con diferentes frutos secos , una genia paulina, bss
Pauliiiinaaaaa sos una geniaaaaa reemplace la harina por premezcla para hacerla sin tacc y quedó genial! .
La hice con edulcorante!! Harina integral y polvo royal.un manjar!!
( Mí esposo es diabético)
*Nada se pierde, todo se transforma*
Felicitaciones , buenísima receta!!
Muy buena y riquísima me salió , pero se me pegó , será que le puse poca manteca? Gracias
riquisima!!! pero se me quemó en el medio y por ende se me rompio al desmoldar (y eso que la hice en la essen). Próxima vez creo que voy a ir por un fuego corona en esa hornalla!! 🙂 AMO TUS RECETAS TAN SIMPLES Y CONSEJOS SINCEROS !
Pasas de uva ….. SIIII
Me quedo exquisita!!! Muy buena receta
Pregunto, no se pega? No es necesario poner previamente algo en la sarten para que no se pegue?
alguna sugerencia para que no se me queme el caramelo? estuvo 20 minutos. al minimo minimo minimo 🙁
Tenia que ir a la casa de mi mama con algo rico y ahora voy con torta quemada 🙁
Te quiero igual Paulina!
Me quedo estupenda!!! Gracias!! Bss
La torta es riquísima se me quemo un poco el caramelo seguiré insistiendo gracias.
Riquísima ,gracias
Me encantó…sin pasas ?♀️
Para que quede con más jugo del caramelo? Que se debe hacer? Gracias! Queso muy roca igual.
Muy interesante receta, voy a probar a hacerla a ver que onda. Lo que aprendí bien bien es a hacer tu receta de la de pita riquísimo. Saludos
Espectacular! Muy buena receta. Gracias
Hola Hola,hice la tarta sólo que cambie los ingredientes por ingredientes sin Tacc
Holaa muy buena receta voy a probar! Para los comentarios que leí respondo por lo que vi en el video: las nueces las pone después de las manzanas. Y la desmolda apenas la apaga. Vot si a las pasas en lo dulce y en lo salado me gusta en la ensalada de repollo re loco pero re va con nueces si tienen mejor y pimienta. Una locura ja
Gracias por la receta, me encantó!!!
La tarta quedó perfecta! Facilísima, con ingredientes comunes y hecha en un santiamén. Ahora mismo me como un pedazo con una bola de helado de vainilla ?
Ya la hice tres veces, ¡todos encantados! La única cosa que no encontré, es en qué momento pusiste el puñado de nueces. Por mi cuenta, se lo agregué sobre las manzanas y antes de poner
la mezcla de masa ¿Ta bien? jaja. Gracias, por compartirla!!!!!!!!!!
Excelente Paulina, salió genial
es imprescindible la parte de abajo de la cacerola que sea bien grueso???
hola Paulina. me gusta tu receta como postre. como podría hacerla para una veintena de personas al horno quizas?
A mi también se me pego toda- Sera que hay que desmoldarla caliente?????
Paulina!! sos genia!! siempre hago tus recetas.. con esta tuve problemas se me pego todooo 🙁 igual salio rica pero toda desarmada… algún consejo?
Hola Paulina! Es la primera vez que sigo una receta tuya y no soy muy cocinera así que tuve algunas dificultades. Primero, que hice la masa muy líquida y no se me cocinaba más… Seguramente por eso mismo no quedó tan prolijita cuando la desmoldé. Aún así, salió muy rica!!
En general: pasas de uvas VOT SI para comidas dulces, VOT NO para saladas… salvo ….. en la morcilla vasca. Por qué ? No se, gustos como el del queso freco con dulce de leche