Bienvenido a Paulina Cocina! hoy les traemos una hermosa receta de bondiola que encima se hace en 15 minutos. Mejor imposible! Se que algunos leen receta de bondiola y ya están pensando en algo glaseado, o macerado, o complicado.
Para nada amigos, el cerdo es más copado de lo que creen! Sólo que le hicieron mala fama durante unos siglos! La bondiola es como esa compañera de trabajo que todos te dijeron que era terrible y la esquivaste por meses, hasta que un día cuando quemaban las papas (metafóricamente hablando, a menos que trabajen en una cocina y de verdad se les estuvieran quemando las papas!) te dió una mano mano y dijiste “mirá que piola!”
Y no termina ahí, después se van a tomar una birra para festejar que al final todo salió bien y te das cuenta que es una copada y se vuelve tu mejor amiga.
Así es la bondiola, tu nueva mejor amiga. Pero como todo nuevo, hay que saber por donde entrarle, y creo que esta receta de bondiola es una gran primera salida para que se conozcan. Bueno, tal vez de tu amiga se convierte en tu amante, no sé, se me desarmó la comparación.
Lo importante acá es que hagas esta receta de bondiola y después me cuentes del 1 a mil, cuanto te gustó!
sobre esta receta de bondiola en 15 minutos
Lo que más me gusta de esta bondiola rápida, es que tiene limón, y eso la hace una receta muy fresca, ideal para el verano! La cáscara le va a dar un sabor muy particular, y el jugo va a ayudar en la cocción de nuestra bondiola.
Si se animan y se sienten aventureros, le rallan un poquito de jengibre y va a quedar divino también, combina muy bien los sabores. Los churrascos de bondiola los pueden pedir en su carnicería de confianza, es un corte con grasa, pero esa es la gracia amigos! Si quieren, pueden retirar la grasa gruesa de los costados.
Pueden hacerlo con otro corte de cerdo, como jamón o solomillo, aunque tienen tiempos de cocción distintos. Real, esta receta la hacen en 15 minutos, entre preparan los churrascos, los sellan y los terminan de cocinar, pasan 15 minutos o menos!
Si les copan las recetas de cerdo rápidas, les dejo unas costillitas a la mostaza en 20 minutos!
Espero que lo disfruten!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
para 2 porciones
- 4 churrasquitos de bondiola de cerdo
- 1 limón
- Sal, pimienta y aceite
Receta de bondiola
al limón y en 15 minutos!
- Primero vamos a sacar la grasa gruesa de los churrasquitos de bondiola, los salpimentamos y los ponemos en un cuenco o en un plato hondo. Vamos a cubrirlos con la ralladura del limón por ambos lados y reservar un rato, cuanto más, mejor.
- Ahora vamos a calentar en una sartén un hilito de aceite de oliva. Cocinar los churrascos de bondiola hasta que estén dorados de ambos lados, no mucho, unos 3 minutos de cada lado. La idea es sellarlos bien!
- Bajar el fuego y rociar las bondiolas con el jugo del limón. Dejar así un minuto más.
- Servir y comer inmediatamente. Lo pueden acompañar con unos buñuelos de acelga, la gloria!
Ay bondiola! me hacés suspirar
creo que estoy enamorada
Me salió riquísima. Toda mi familia feliiiiz
Probé con pollo también y queda delicioso!!
Hola paulina, primero quería agradecerte, incontables recetas tuyas me han salvado las papas en varias ocasiones. Consulta, dejar las bondiolas hasta que se doren + 1 minuto no quedarían un poco crudas?