Sean ustedes muy bienvenidos y bienvenidas! Hoy en Paulina Cocina les tenemos la receta de bizcochuelo de chocolate.
Así como lo leen. Una receta clasiquísima y absolutamente infalible.
Señores y señoras, seamos sinceros… ¿A quién no le gusta el bizcochuelo de chocolate? de verdad eh…
A vos te hablo, a ese ser extraño que se atreve a levantar la mano ante mi pregunta, a vos te digo, cuestionate tu condición de ser humano… No sé, quizás sos un extraterrestre traído a la tierra de recién nacido o algo así.
Bueno, esta receta así de fácil como la suponen, tiene un video que la ilustra y que yo voy a dejarles aquí abajo. Y también voy a dejarles la posibilidad de suscribirse a mi canal haciendo click aquí.
Sobre esta receta de bizcochuelo de chocolate
Este bizcochuelo de chocolate sale siempre bien, se los juro por mi vieja.
Es una receta económica, porque no da andar gastando plata en bizcochuelos de caja cuando uno puede hacer uno casero gastando la mitad.
Ya sé, probaste otras veces y terminaste tirando todo al tacho y yendo a comprar una selva negra a la panadería. Haceme caso pebete, proba esta receta y después me contás.
Las recetas con chocolate alegran el alma y nos dan ganas de vivir, pero hacer una torta de chocolate no es siempre fácil. Muchas cosas pueden malir sal: se hunde la torta, nos queda como un volcán, se nos quema, se nos aplasta, queda seca, y un gran etcétera de tragedias reposteras.
En realidad también te puede pasar lo mismo con un bizcochuelo de vainilla…
Pero bueno, nadie dijo que fuera fácil… ¡Esperemos que esta receta sí lo sea!
Ingredientes del bizcochuelo de chocolate:
baratito, baratito
-3 huevos
-1 taza de azúcar negra (puede ser blanca también, es solo por el efecto del color)
-1/2 taza de aceite
-150g. de chocolate semiamargo
-1 y 1/2 taza de harina leudante
-1 chorro leche
Paso a paso para hacer este bizcochuelo de chocholate
re húmedo y esponjoso
1- En un bol vamos a poner la azúcar negra con los 3 huevos. Vamos a batir (a mano o con batidora) hasta que los ingredientes estén bien incorporados entre sí.
2- Una vez que esté bien mezclada el azúcar con los huevos, vamos a agregar el aceite. Seguimos batiendo.
3- Ahora, agregamos una taza de harina leudante, tamizándola con un coladorcito para darle aire a la preparación. Todavía nos queda media taza reservada. Mezclamos bien.
4- Lo que vamos a hacer ahora es cortar el chocolate amargo en trocitos y llevarlo al microondas en tandas de 30 segundos, mezclándolo con una cuchara entre tanda y tanda hasta que lo vean bien derretido. Tengan cuidado ¡que no se les vaya a quemar! Una vez derretido, lo incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos bien nuevamente.
5- Ahora es el momento de incorporar la media taza de harina leudante que nos quedó, también con tamizador. Unimos con una espátula hasta incorporar bien.
6- Una vez que esté todo bien homogéneo, vamos a agregarle el chorrito de leche. La incorporamos bien.
7- Ahora sí, vamos a enmantecar y enharinar un molde y a volcar toda nuestra hermosa mezcla chocolatosa adentro. Lo vamos a llevar a horno 180º por aproximadamente 40 minutos.
8- Pasado este tiempo y luego de hacer la prueba del tenedor (si lo introducen en la torta y sale seco, quiere decir que el bizcochuelo ya está bien cocido) lo retiran del horno ¡y listo!
Hola Paulina, mi horno tiene termometro….pero no mantiene la misma temperatura, o sea que si el biscochuelo hay que hacerlo a 180grs, cuando llega a esa temperatura sin que yo haga nada empieza a subir…lo que hago es abrir un poco el horno para ir regulando la temperatura…se puede hacer eso?
Hola paulina eh echo infinidad de tus recetas pero hace poco diagnosticaron a mi hija con alergia al huevo, eh visto como sustituir el huevo con agua aceite y polvo para hornear pero no se si meterlo todo junto o por separado lo seco y lo humedo pero nose si es lo mismo
Hola pauuu que buena receta , ahora se viene el cumple del nene grande y le queríamos armar un festejo , muy fácil y sencilla , los nenes chochos y mi mujer también , saludos
Hola Paulina hice el bizcochuelo de vainilla y salió bárbaro. Ahora voy a Hacer el de chocolate después te cuent
Uy la pucha, leí chocolate semiamargo y pense que era en polvo, separe los ingredientes y cuando me puse a preparar, dije yastamos en el baile jajajjaja puse dos cucharadas, veremos que sale en minutos people
Hola.esos ingredientes para que molde es no lo dijo.alguién sabe?mi hija me pidio una torta de chocolate xfa.gracias.parece un molde chiquito
Consulta!! Para hacerlo en la essen, la pre caliento?
Hola! Yo no sabía que no era lo mismo y le puse cacao en polvo en vez de chocolate
Tenía 100gr nomas pero igual fue un montón. Lo traté de arreglado con leche y harina pero lo seguí sintiendo re fuerte
En fin ahora esta en el horno, ojalá safe no lo quiero tirar ?
Con chocolate quilla en polvo no es lo mismo?? Y cuanto se ponej
Para que quede alto que molde recomendas?! Amo tus recetas!! Son los 15 de mi nena y quiero hacer la torta yo!!
Hola…que bizcochuelo genial..me encantó…lo voy hacer.
Hola Paulina, gracias por la receta. Me podrás decir cómo adaptar esta receta a un molde rectangular de aproximadamente 30 x 20 x 5 cm? Gracias!
Hola! Gracias Paulina! Esta receta es para un molde de que tamaño? Quiero hacer una torta rectangular y no se si me sirva esta receta. Gracias!
Hola Paulina..tngo ganas de hacerla pero la tngo que hacer ahora..que no puedo salir por eso te pregunto si no es lo mismo harina 000 porque mediante no tengo..(en ese caso le puedo poner 1 cucharadita d polvo d hornear) o mejor ni me arriesgo?
Gracias Paulina! Cuando quiero hacer algo nuevo siempre te busco!! Y no falla!
Fui al super y, haciendo cuentas, sale más barato comprar la caja. No es lo mismo, lo sé. Pero pesó el bolsillo. La tableta de chocolate está casi lo mismo que la caja. De no crees 🙁
Gracias Paulina!!! lo estoy haciendoo
Hola Paulina! Estas cantidades son para un molde de cuántos cms? Quiero que me quede alto y tengo uno de 24cm. Gracias por tus recetas! Genia total
Excelente!!! La vi y la hice. Riquísima
Sale perfecta!!!!!
Excelente receta ! Me quedo perfecta . Grs genia
Yo tambien, voy a los seguro. Si tengo que hacer algo que nose, acudo a Paulina…genia
Gracias por la receta Pau!! Me encanta que lleve chocolate de verdad. La unica dificultad fue que ahora hace mucho frio y el chocolate se enfrio al mezclarlo con el batido!! Y quedo en pedacitos… Pero puse todo un momento a baño maría y se mezclo deliciosamente jajaja saludos desde Chile 🙂
Es la segunda vez que la hago! Me salió genial. Gracias Paulina por todas tus recetas, siempre que necesito cocinar algo ácudo a vos. 🙂
Muchas gracias paulina hice el biscochuelo de vainilla y salio re bien.ahora hare el de chocolate.seguro me sale rico
En vez de con chocolate semi amargo, se puede hacer con cacao, nesquick? Cómo sería la proporción, yo busco receta d bizcochuelo para torta de cumpleaños
Como puedo reemplazar el aceite?
Hola Paulina..quiero hacer esta receta para mi cumpleaños..pero soy principiante..podes decirme los gramos exactos.?
perdón, pero cuantos gramos es una taza? cuanto es un chorro de leche?
Excelente receta Paulina!!! Es buenísima. Gracias!!!!