Bienvenidos a Paulina Cocina! Esta vez vamos a ir con un clásico de clásicos: muffins de vainilla! No sé en que momento la vainilla se volvió un sabor tan clásico, tal vez porque es como “el opuesto” del chocolate en color, y es un sabor suave que te tiene que gustar.
O sea, si lo pensás, casi todo viene con gusto a vainilla: yogur, helado, postrecitos, vainilla (hello!), bizcochuelos, etc. Y no conozco a nadie que me haya dicho jamás “no me gusta la vainilla”, aunque si he tenido que oír la inverosímil frase: no me gusta el chocolate.
Como sea, los muffins de vainilla vienen a completar ese vacío que nos invade cuando son las cuatro de la tarde y no sabés que corno vas a merendar. Me encanta hacer muffins de vainilla para los chicos, porque es un éxito aseguradísimo y se puede medir cuanto se come, o guardar si sobran. En eso le ganan a las tortas y los budines.
Pueden ver el video completo acá y de paso cañazo, se suscriben a YouTube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo de la red.
sobre esta receta de muffins de vainilla
Van a ver que es una receta rapidísima, y en unos 10 minutos (como mucho!) tienen sus muffins de vainilla en el horno.Si son muffins de vainilla, entonces tienen que tener ese sabor, así que le ponen una buena cantidad de una buena esencia de vainilla. No se pasen, pero no escatimen. Puede ir probando la masa (si cruda, si los huevos son frescos y de confianza un cachitín de masa cruda no les hace nada!)
Es una receta sencilla que podemos tener de base para hacer otras variantes. En un paso le pueden agregar coco por ejemplo, o unas nueces picadas, unos chips de chocolate. También pueden agregar 1 cucharada sopera de cacao amargo al harina para tener unos muffis de chocolate, o un marmolado si quisieran. A disfrutarlos!
Saludos y hasta la próxima
Juanita
Asistente
Ingredientes
para una buena tanda de muffins
- 3 huevos
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de aceite neutro
- 1 taza de azúcar
- Esencia de vainilla
Receta de muffins de vainilla
un clásico de clásicos!
- En un bol vamos a colocar los 3 huevos y los vamos a batir con el azúcar. La idea es batir con tenedor o batidor hasta que se haga una crema, en el video se ve bien
- Ahora vamos a agregar la mitad de la harina. Si usan harina común le pueden agregar en este paso 1 cda de polvo de hornear. Una vez que esté todo bien integrado, sumamos la esencia de vainilla (bastante, son muffins de vainilla) y el aceite. Este es el paso para agregar un extra si así lo quisiera: unas nueces, coco rallado, unos chips de chocolate. Lo que quieran
- Cuando esté todo bien super integrado, colocamos el resto del harina. Podemos pasar la masa a una manga o rellenar los pirotines o moldes de muffins con una cuchara.
- Llevar los muffins de vainilla a un horno a 180° por unos 20 minutos o hasta que estén. Listo!
Así de esponjosos quedan
super fáciles!
Se le puede poner menos cantidad de aceite?
GENIA PAULINA!!!! TODOS MIS NIETOS FELICES, MUCHAS GRACIAS.
Son muy buenas sus recetas gracias
Acabo de hacerlos. Exquisitos, suaves y esponjosos. Receta infalible. Muchas gracias!
Que es aceite neutro ???
Se puede agregar colorante a la preparación?
Holaaaa!!!muy buenos gracias!!Geniiaaa total!!!!
Un espectáculo, muy buena receta. Le gusto a todos mis invitados.
Yo las hice y la verdad me salieron de dies muy buena receta
Debe ser la 8va vez q uso la receta!
Gracias Genia!
Salieron geniales! Yo le agregué jugo y ralladura de 1 naranja.
Hola..Se puede poner menos azúcar??
Si lo hago con harina común le tengo que poner polvo de hornear y cuánto le hecho
A cuanto equivale 1 taza los hice con tazas comunes y no me salieron
quedaron riquísimos y super livianos
La primera tanda se hundieron pero me di cuenta no le saque el turbo de aire al horno. La segunda tanda,saque el aire y parece van quedando bien.muchas gracias.
Muchas gracias Paulina! Los hice hoy, fueron un éxito! Me salieron 23!!!!
Consulta, se pueden frezar? Muchas gracias!
A partir de ésta receta los hago siempre!
Los hice y en lugar de vainilla les puse ralladura de naranja, quedaron ricos pero se enduraron rápido, alguna recomendación?
Receta fácil! muy esponjoso! Salieron 15 muy ricos!! Gracias por la receta ??
Recién realicé la receta …. ya están en el horno … esperemos salgan bien … y si es así, ya adopto esta receta …saludos Pau
14 muffins me salieron
Hola. Si no tengo harina leudante, puedo usar todo uso y polvo de hornear? Cuanto polvo de hornear sería?
Paulina sos Dios! Nunca me salieron bien los muffins hasta hoy! Fácil, rápido, rico
Gracias!!!!
Están riquísimos al azúcar lo remplaze por edulcorante y le puse un poco de leche al aceite lo remplazar por 40 gramos de manteca ??
Hace falta precalentar el horno?
Si quiero hacerlos con manteca, que cantidad seria
Paulinaaa!! diosaaa! Los acabo de probar, calientes y todo, no pudimos esperar. Quedaron deliciosos. Los hicimos con chip de chocolate. Una maravilla. Gracias por compartir la receta! Abrazos desde Chile.
Los estoy haciendo ahora, con algunas variantes. En cuanto los saque del horno, te cuento cómo quedaron. Si me resultan, te subo al nivel de diosa Paulinaaa!!
los preparé con ralladura de limón y con pecanas picadas. Salieron muy buenos. Miles de gracias desde Lima