Hola !! Bienvenidos y bienvenidas una vez mas a Paulina Cocina! Hoy con una receta super especial, porque todos sabemos que el sandwich de miga es una delicia que no puede faltar en cualquier reunión o celebración en Argentina.
Bueno, ¿qué harías si te digo que podes hacer tus propios sanguchitos de miga en casa? En este artículo, vamos a ver cómo hacerlo, paso a paso, para que descubras la magia de preparar tus propios sandwiches de miga.
Aunque se suelen comprar en panaderías, hacer tus propios sandwiches de miga en casa es más fácil de lo que parece. Además, te voy a decir lo qué hice yo cuando pude diseñar mis propios sánguches de miga 🤯 y cómo podrías hacerlo vos también.
El sandwich de miga es un emblema de la gastronomía argentina. Son bocaditos pequeños y finos, que equilibran a la perfección la proporción entre pan y relleno, tienen la proporción justa entre fiambre y pan, una auténtica delicia.
Estos sándwiches son muy queridos en Argentina, y si alguna vez visitas el país, tenes que probarlos si o si, de alguna manera. Aunque hacerlos en casa no es tan común, también es posible, y con algunos trucos que vamos a ver, vas a poder replicar esa textura única y su inconfundible sabor.
🤫 ¿La clave? está en mantener el pan húmedo y en usar ingredientes de calidad para el relleno.
El sándwich de miga es mucho más que un simple bocado en Argentina. Podemos decir que son un símbolo de los buenos momentos. Desde reuniones familiares hasta fiestas de cumpleaños, estos pequeños sándwiches siempre pueden estar presentes.
En Argentina, los sanguchitos de miga se venden en todas las panaderías y confiterías, y se pueden encontrar en distintas variedades: desde los clásicos de jamón y queso, hasta versiones más gourmet con ingredientes como palmitos, aceitunas o roquefort. Hacerlos en casa es una opción que además de ser más económica, te permite crear combinaciones personalizadas para tus gustos.
Para preparar unos auténticos sanguchitos de miga, necesitas tener a mano los siguientes ingredientes:
El secreto para un buen sandwich de miga está en mantener el pan húmedo durante todo el proceso. Para lograr esto, tendrás que cubrir el pan con un trapo limpio y húmedo mientras vas trabajando. Después, solo te queda untar el pan con manteca o mayonesa y colocar el relleno que quieras. A continuación, te explico cómo hacer algunas combinaciones clásicas de sandwich de miga y otras más creativas.
Uno de los mayores atractivos del sandwich de miga es su versatilidad porque es una receta que se puede adaptar a los gustos personales o a las preferencias de tus invitados.
Esta flexibilidad también permite que los sanguchitos de miga se adapten a cualquier ocasión, desde un simple almuerzo hasta una elegante recepción. No importa la combinación que elijas, el resultado siempre será un bocado delicioso que encantará a todos.
Hacer sandwich de miga en casa es una excelente manera de disfrutar de esta delicia argentina sin gastar de más. Con las recetas que veremos, vas a poder preparar tu sandwich de miga clásico, hasta opciones más innovadoras.
Si llegaste hasta aca antojado o con ganas de innovar en tus sandwiches, te dejo una selección de recetas buenísimas para hacer sandwiches diferentes.
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Si quieres ver el proceso completo y aprender más trucos, no te pierdas el video en el que explico todo paso a paso:
Rinde: 24 sandwiches
Jamón y queso
Primavera
Verdura
Roquefort y Berenjena
Ingredientes:
Instrucciones:
Ingredientes:
Instrucciones:
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Instrucciones:
Ingredientes:
Instrucciones:
Además de los ingredientes, la presentación de los sandwiches de miga es una parte a la que le vamos a poner atención, ya que la estética de los sanguchitos de miga es parte de su encanto. Cortar los bordes para que queden prolijos y darles la forma adecuada, ya sea en triángulos, rectángulos o cuadrados, es un detalle que hace la diferencia.
Un buen consejo es mantener los sanguchitos de miga cubiertos con un trapo húmedo hasta el momento de servirlos. Esto evita que el pan se seque y garantiza que cada bocado sea suave y delicioso.